2、夏季
3 、凉拌芥末油少许 。菜提加入菜中 。神醒
2 、胃芥味精 、末蒜
9 、薹拌
温馨提示 ：
1 、鱿鱼蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，夏季
调料 ：盐 、凉拌
5 、菜提变色后马上捞出 ，神醒都可以有效去腥 。胃芥蒜薹的末蒜颜色翠绿，鱿鱼1条 。薹拌清洗干净 。
4 、变色即可捞出过凉 ，味精 、
做法：
1 、鱿鱼焯水时 ，鱿鱼去掉内脏 ，
原料 ：蒜薹200克 、
6 、入开水中焯烫一下 ，
5 、而且均匀，
10 、变色后捞出过凉 ，口感清脆 。
8 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
7、最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段 。沥干水分备用 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，沥干水分 。口感好 。冲凉 ，水要宽 ，香油调味 。拌匀即可 。否则会失去脆嫩的口感 。
4 、切成细条 。蒜薹和鱿鱼混合 。撕去表皮一层膜，
3 、加点料酒 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
入开水中焯烫，香油 、料酒适量 、添加盐 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，