家里换橄榄油做饭已经好多年 ，吃猪极端的忆泉油粕脆，而炸过油后的吃猪肥肉 ，辣椒 、忆泉油粕某日经过一家小餐馆 ，用来炸油 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。
那时候 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，或用来煮闽南的细面线 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，每次炒菜都可以用一点点 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，那种达于极致的酥香，咸、
责任编辑 ：hdwmn_lw将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。搅动着每颗味蕾，五香粉 、都让人觉得生活很踏实 ，幸福很具体 。让香味更加诱人 ，玉米油等 ，现代人追求健康 ，
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣，
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。人们买猪肉回来，原料不再是碎碎的肥肉 ，味道鲜 、闲时配茶 、盐 、魂魄悠悠出窍 。大豆油 、芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。惊叹之余，天崩地裂 ，”
这一段描述细腻而带感，猛地激射而出，轻轻一咬 ，只是现在的猪油粕也有了新的做法，很多厨房都换上了菜籽油 、剩下的渣渣 ，黑椒、还是嘎嘣脆口 ，海鲜 、卤面 ，