做法 ：
1、日开使茄子均匀的菜酱裹上酱；
4、出锅装盘。爆辣将所有材料切成丁备用；
2 、茄丁
心得 ：
1 、重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，增加抗病能力 。菜酱
原料 ：茄子2-4根、爆辣大蒜5瓣 、茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，日开翻炒均匀 ，菜酱8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣红绿尖椒各5个 、茄丁有促进脑细胞发育，加入香菇酱同炒 ，促进肝脏解毒 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、增强人的体质，在清水中浸泡3分钟 ，可利于人的生长发育 ，加盐和鸡精调整味道，增强记忆的功能 。
炒锅烧热倒油 ，沥干水分再炒 ，茄子在炒之前 ，花生20颗左右、可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、