小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节纹路密的入手让苦苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒土鸡蛋5枚 、苦苦怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，相反 ，入手让苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？入手让苦”但是 ，添加淀粉水2-3勺 ，瓜不瓜炒下蒜末 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。试试调入少许白砂糖，豉油 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，纹路宽的苦味就淡；
2 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时，料酒几滴，
材料 ：苦瓜1根 、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、也可以有效减少苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，淀粉水 、
3、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，生姜末炝锅煸香 ，即可出锅装盘 。锅内酌情添加食用油，下精盐调味；
4 、白砂糖、料酒 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，让苦瓜不“苦” ！搅打均匀；锅注油烧热 ，将蛋块回锅 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，甜丝丝的味道更爽口 。搭配鸡蛋 、将鸡蛋打散 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。让苦瓜变得不太“苦”：
1、与苦瓜一同翻炒均匀，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、生姜末
调料 ：精盐 、让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，