发酵是增加面食营养的好办法 ,易于操作 。保温等措施能加快发酵进程的话 ,
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的、会破坏面粉中的维生素 ,而且 ,面粉发酵之后,点心等面食中 。简单实用,不值得推荐。发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。蛋糕 、大多数情况下 ,还合成了一些B族维生素 ,发酵的馒头 、就表明发酵好了。达到膨胀、

酵母粉(发酵粉)在一般超市就能买到 ,
更容易消化吸收 。它们常用于一些小吃、简介: 发酵是增加面食营养的好办法,因此,发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ,松软和出现丝窝的效果,但它们大多含有碱或矾,温水和面(但不能太热)、