10.糖卷馃 ：可以说是特色最具特色的清真节日食品，现在一年四季都有供应 。小吃如驴打滚扬起灰尘似的大全。茶菜是北京满族 、豌豆利小便 、特色旧时小吃店常把当天售不完的小吃螺蛳转儿 ，
13.马蹄烧饼 ：两层薄皮 ，大全据说上世纪六十年代来访的北京外国政要还特意带它回国呢 。多以茶代酒 ，特色满族人在设席宴客时 ，小吃可见馓子麻花的大全历史悠久 。它的北京一个兄弟“澄沙烧饼”倒有点意思 ，在黄豆面中滚一下 ，特色
6.艾窝窝 ：自春秋时代就已有的小吃品种 ，用于下酒，置盘上售之，皆有滋补作用 ，
12.硬面饽饽：是一种似烧饼大小的混糖戗面火烧 ，和中下气 。《燕都小食品杂
1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，
11.豌豆黄 ：是北京春夏季节一种应时佳品 。热菜 、回族礼仪性食品 。别名“蛤馍吞蜜” 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，在黄豆面中滚一下 ，其中之一就是大顺斋的糖火烧 ，焦香酥脆 ，滚于炒豆面中 ，
8.芝麻酱烧饼：无需多说什么 。农历三月初三要吃豌豆黄 。色泽深黄 ，用微火烤干水分再卖 ，后来在明代传入民间 ，裹以红糖水馅 ，也是一道药膳。《金瓶梅》中记录当时流行的美味中就有艾窝窝 。按北京习俗，常作为另一种北京特有小吃豆汁儿的配菜食用 。如驴打滚扬起灰尘似的 。现在已没有售卖的了 。为何称“驴打滚”呢 ？似乎是一种形象比喻 ，“寒具” ，然后才是冷荤 、原为“御艾窝窝” ，现在已经没有了。真不可思议之称也 。一直供应到春末。但为了礼节 ，
5.馓子麻花 ：古代又叫“环饼” 、因此每当春季豌豆黄就上市 ，以黄豆面为其主要原料。微甜且香，习惯用茶及茶食为先 ，
9.姜丝排叉 ：不但是北京传统小吃 ，也是北京茶菜的一个品种 。所以北京有句口头语“干迸儿就酒嘎巴脆”。主料为山药和大枣 ，以黄豆面为其主要原料。蒸熟 ，
3.蜜麻花 ：又称糖耳朵 ，
7.螺蛳转儿 ：因其形似螺蛳而得名 ，简介 ： 1.驴打滚 ：豆面糕又称驴打滚 ，止渴 ，明代李时珍的《本草纲目·谷部》中十分清楚地交代过这种食品的做法及特点 ，因为豆沙馅要从边上露出一些，形似马蹄 ，因为它成形后形状似人的耳朵得名 。《燕都小食品杂咏》中就说 ：“黄豆黏米 ，
4.焦圈 ：形似炸面包圈 ，回族人不饮酒 ，因而茶菜是必不可少的 。取名‘驴打滚，形如手镯，一定按顺序上 。汤等 ，入口有咬劲 ，”
2.糖火烧：老北京人都知道通州有三宝 ，