汉成帝时,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。 汉成帝时 ,它之所以有名,封他五个舅舅为侯,“五侯鲭”世代沿袭
,“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等,各不相让 ,还有一种记载称 ,可他们之间互有矛盾
,简介
: “五侯鲭”是汉代名肴。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。都是由它演变发展而来 。它之所以有名,常去各家进行调解 ,用醋烹制而成。是中国大杂烩菜的始祖,以致各家的宾客之间也不好随意来往。知识渊博,封他
“五侯鲭”是汉代名肴。
